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食疗养生:常吃哪种水果防中风?

时间:2014-03-31 09:33:14  来源:人民网-健康卫生频道

有研究发现,在饮食上钾的摄入量少者比摄入量多者发生中风的可能性会高出28%。因此,研究人员认为,含钾的食物对预防中风有一定帮助。

香蕉是人们喜爱的水果之一,欧洲人因其能解除忧郁而称之为“快乐水果”。香蕉营养高、热量低,含有被称为“智慧之盐”的磷,又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和维生素C。一支香蕉约含有400毫升的钾,钾能够舒张血管,从而降低血压。另外,钾还有助于清除血液中的钠,钠会导致人体血压升高。如果血液中的钠减少了,也有助于降低血压,减少中风的危险性。

需要注意的是,不能空腹吃太多的香蕉,否则易引起高钾血症,高钾血症对心脏和肾脏有损害。另外,如果体内钾的含量本来就偏高,就不要吃香蕉了

预防脑血管疾病应采用综合方法,香蕉只能作为食疗手段使用。

【贴心提示】

未熟透的香蕉致便秘

香蕉未成熟时,外皮呈青绿色,剥去外皮,涩得不能下咽。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后,虽然已尝不出涩味了,但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用,可以使粪便干硬,导致便秘。

(何佳颐编自北京协和医院临床营养科于康教授编著的《写给上班族的营养书》)

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